تیرامیسو یکی از پرطرفدارترین دسرهاست که خیلی ساده آماده می‌شود. این دسر جالب ایتالیایی از نظر ظاهری به دلیل لایه لایه بودن بسیتر زیبا و جذاب است. طعم آن هم بسیار خوب است و معمولا کمتر کسی پیدا می‌شود که تیرامیسو خورده باشد و علاقه مند نشده باشد.
طرز تهیه
1
به روش بن ماری کاسه‌ای را روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید. زرده تخم مرغ و شکر را درون کاسه با هم مخلوط کنید. شعله را کم کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه حرارت ببیند. پس از 10 دقیقه کاسه را از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا زرده غلیظ شود.
2
پس از اینکه موادتان کمی خنک شد، ماسکارپونه را اضافه کنید و هم بزنید.
3
در کاسه‌ای دیگر خامه را هم بزنید تا سفت شود و به موادتان اضافه کنید. حالا کرم تیرامیسو آماده شده است.
4
اسپرسوی سرد و قهوه را با هم مخلوط کنید و بیسکوییت‌های انگشتی را کمی در آن قرار دهید تا مرطوب شوند. سپس یک لایه از بیسکوییت‌های مرطوب شده را کف ظرف قرار دهید.
5
نصف کرم ها را روی بیسکوییت‌ها بریزید و به صورت یک دست پخش کنید.
6
لایه بعدی از بیسکوییت‌های مرطوب را روی کرم بچینید.
7
باقی مانده کرم را روی بیسکوییت‌ها بریزید و به طور یک دست پخش کنید. مقداری کاکائو روی تیرامیسو بپاشید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
